シメイ　レッド

シメイが最初に造ったトラピストビール。

豊潤という表現がぴったりだが濃すぎないので飲みやすくてビギナーにもおすすめ。

初めてのトラピストビールや、初めての濃厚系チャレンジに良いかもしれない。

香りは初めフルーティな香りと、モルトの優しめなキャラメル香を感じるがあまり強くない。

口に含んでからがこのビールのキャラクターをより感じることができる。

豊潤なモルトの甘みが舌を包み込む。舌触りがとても柔らかい。

裏ラベルにシルキーな舌触りと書いてあるがまさにそんな感じ。このビールの特徴と言える。

苦味はほとんどなく、アルコール感も強くないので、濃厚なのにとにかく飲みやすい。ドリンカブルなわけではないのでちびちびやる感じだがするする飲める。

ふんわり柔らかで適度に濃厚。食事酒としても使い勝手が良さそう。肉料理はもちろん合いそう。味付けが濃いものが良いかな?ビーフシチューなんか美味そうだ。