カンティヨン クリーク

爽やかな酸味のあるランビックの香りにチェリーの香りが混じっている。

飲むと更にチェリーの風味が強くなるが、かなり酸味の方が強めの甘酸っぱさだ。

普通のランビックよりは酸味のクセも弱く飲みやすいが、それでもかなり酸っぱいし、ランビックを飲んだ事の無い人には飲みやすいとは思えないだろう。

しかしランビックに慣れた人ならば、上品なチェリーの甘酸っぱさや、カンティヨンらしいキリッとした酸味を楽しめる素晴らしい出来栄えのビールとなっている。

やはりカンティヨンは１段階上位のランクというか、どこか上品な感じがある。

泡立ちは良いが泡持ちが悪くすぐに消えてしまう。シャンパングラスの方が良いかも。

チーズを合わせるのも悪くはないが、酸味が強すぎてチーズが負けてしまう。強めの味わいのチーズが良さそう。

料理は少し甘味が強い方が合いそうだ。

食前酒に少量が一番良いかも知れない。